Omah Q-Ta

  Bahan-bahan 1 ekor Bandeng Cabut Duri 6 potong dadu Tahu (kali ini saya ga pake) Bumbu : 5-6 siung bawang merah 1-2 siung bawang putih 2 ruas jari lengkuas 2 ruas jari kunyit 2 ruas jari jahe 8-10 bh belimbing wuluh (kalo ga suka bole diganti tomat ijo) 2 ruas jari ujung batang sere (saya ga pake sere) secukupnya gula secukupnya garam 8-10 bh cabe rawit utuh     Langkah Cuci bersih bandeng yg sdh dicabut durinya Potong bandeng sesuai selera Rebus air sampai mendidih Iris kasar/rajang bumbu (kecuali sere di keprak aja ya) . Kalo air sdh mendidih, masukkan bumbu yg sdh diiris kasar (langkah 4). Tambahkan gula dan garam, aduk rata lalu dicicipi sesuai selera.. Oyah bumbu jg bole digongso/ditumis dulu pake minyak sedikit, br dimasukkan ke air yg sdh mendidih td. Masukkan irisan bandeng + tahu yg sdh dipotong dadu (kali ini sy ga pake tahu). Biarkan mendidih lg sampai ikan benar2 matang dan bumbunya meresap Kalo sdh pas rasanya dan mateng

Bahan :  1/4 kg daging slice 1/2 Bawang bombay 3 siung bawang putih 5 sdm saos teriyaki 1/2 sdt lada garam secukupnya 1 sdm Kecap manis  pengen pedes kasih cabe Cara : Iris tipis bawang bombay Geprek bawang putih Tumis kedua bawang sampai keluar aroma Masukkan daging, saos, lada, garam dan cabai.  Setelah daging berubah warna, masukkan kecap.  Cicipi garam atau bumbu apa yg kurang Beef Slice siap dihidangkan

  Bahan-bahan: - 1 kg daging ayam, potong jadi 10 bagian - 1 batang serai, memarkan - 1 cm lengkuas - 1 lembar daun salam - 2 lembar daun jeruk - kelapa parut, dari satu buah kelapa Bumbu halus: - 1 ruas jahe - 1 ruas kunyit - 1 sdt garam - 1 sdt gula jawa - 2 sdt ketumbar - 3 butir kemiri - 3 siung bawang merah - 500 ml air - 6 siung bawang putih - penyedap masakan secukupnya Cara membuat: 1. Cuci bersih ayam lalu rebus hingga matang, tiriskan. 2. Tumis bumbu halus, masukkan batang serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata. Tuang air masak sampai mendidih. 3. Masukkan daging ayam lalu ungkep bersama bumbu hingga air menyusut. 4. Masukkan parutan kelapa. Masak hingga air asat. Angkat. 5. Goreng ayam bersama serundeng hingga matang dan berwarna kecokelatan.

  Bahan-bahan: - 300 gram ayam potong - 1 ruas jahe - 1 sendok teh gula pasir - 2 butir bawang merah - 2 sendok makan kecap manis - 2 siung bawang putih - 200 ml air - 5 buah cabai rawit - garam secukupnya - merica bubuk secukupnya - minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Goreng ayam setengah matang, tiriskan. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum. 3. Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air. 4. Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya. 5. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut.

  Bahan-bahan: - Ikan nila, cuci bersih, lumuri dengan perasan jeruk nipis, dan bilas setelah 15 menit - 1 ruas jahe - 1 sdt merica/merica bubuk - 3 butir kemiri - asam jawa larutkan dengan 5 sdm air panas - 4 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - Garam secukupnya - Kecap manis secukupnya - Mentega secukupnya Cara membuat: 1. Goreng terlebih dahulu ikan nila sebentar saja. 2. Haluskan semua bumbu dan campur jadi satu. 3. Olesi ikan dengan bumbu sampai rata. 4. Bakar ikan dengan api kecil bolak balik ikan sambil diolesi bumbu agar meresap sempurna. 5. Koreksi rasa dan angkat jika sudah matang.

  Bahan-bahan   4-5 Orang 1  Paket lengkap bahan sayur asem Bumbu halus 3 siung  bawang merah 3 siung  bawang putih 4 buah  cabe merah besar sepucuk sendok  ketumbar 2 butir  kemiri sesuai selera  garam sesuai selera  gula sesuai selera  terasi Langkah 1.       Siangi sayuran bahan sayur asem, kalo aku pake melinjo,jagung, labu siam, kacang panjang dan daun melinjo 2.       Didihkan air sambil tumis bumbu halus 3.       Jika air sudah mendidih masukan sayuran jagung dan melinjo terlebih dahulu, lalu labu siam, terakhir masukan kacang panjang dan daun melinjo 4.       Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air 5.       Masukan santan instant, bubuhkan garam, gula dan ditambah terasi lebih nikmat 6.       Taraaaaaaaaa sayur siap disajikan lho ibu2

  1. Sayur asem kangkung Bahan-bahan: 3 ikat kangkung, bersihkan dan potong 100 gram kacang merah segar 4 buah tomat, potong jadi empat bagian 700 cc air Bumbu: 2 siung bawang putih 7 siung bawang merah 3 buah cabai merah besar 2 butir kemiri ½ sdt terasi matang Sepotong lengkuas, memarkan 3 lembar  daun salam Air asam secukupnya sesuai selera Garam secukupnya Gula secukupnya Cara membuat: Rebus kacang merah sampai lunak. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang. Didihkan air di panci dan masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula. Masukkan kangkung, tomat, dan kacang merah secara bersamaan. Masak hingga matang. 2. Sayur asem Sunda Bahan-bahan: 1 buah labu siam besar, potong dadu 5 buah kacang panjang, potong-potong 2 buah jagung manis, potong-potong 50 gram melinjo 25 gram  daun melinjo 50 gram kacang tanah, rebus sampai empuk 4 sdm air asam jawa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas geprek 2 lit