Omah Q-Ta

  Bahan: - 200 gram ikan asin gabus, potong, lalu rendam air sekitar 15 menit dan cuci bersih. - 3 lembar daun jeruk - Garam, gula secukupnya - 1 sdt kecap manis - Minyak untuk menumis Bahan bumbu halus: - Segenggam cabai merah campur cabai rawit - 7 buah bawang merah - 4 siung bawang putih - 2 buah tomat ukuran kecil Cara membuat: - Goreng ikan hingga matang, sisihkan. - Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. - Tambahkan kecap manis, garam, gula dan sedikit air. - Masukkan ikan asin masak hingga bumbu meresap. - Angkat dan sajikan.

  Bahan: - 1/2 kg Ikan gabus (haruan) Bahan bumbu halus : - 5 butir bawang merah - 4 butir bawang putih - 1/4 biji pala - 2 cm jahe Bahan bumbu pelengkap: - 2 cm kayu manis - 4 butir cengkeh - Daun sup dan daun bawang - Kecap manis, gula, garam, merica - Soun (opsional) Cara membuat: - Bumbui ikan gabus (bisa pakai bumbu racik ikan goreng) , diamkan lama agar bumbu meresap. - Goreng ikan hingga keemasan. Sisihkan. - Tumis bumbu halus, masukkan kayu manis dan cengkeh, aduk hingga wangi. - Lalu masukkan ikan yang sudah digoreng, tambahkan kecap manis, gula garam, merica, penyedap rasa, lalu tambahkan sedikit air. - Koreksi rasa, masukkan daun sup, daun bawang, dan soun (opsional) - Tunggu matang. Sajikan.

  Bahan: - 1 ekor ikan gabus ukuran besar - 1 buah kentang, potong dadu - 1 buah wortel, potong sesuai selera - 2 lembar daun salam - 2 lembar daun jeruk - 1 batang serai, geprek - 5 buah cabai rawit utuh (sesuai selera) - Secukupnya seledri, iris kasar - Secukupnya daun bawang, iris kasar - Secukupnya air - Garam - Merica - Jeruk nipis (sesuai selera) Bumbu halus: - 3 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 1 ruas kunyit - 1 ruas jahe Cara membuat: - Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga matang dan wangi. - Masukkan air secukupnya, kurang lebih 1 liter. - Lalu masukkan ikan, wortel dan cabai rawit. - Tambahkan garam, merica dan jeruk nipis. Aduk - aduk, koreksi rasa. - Masukkan kentang. Masak hingga semua bahan matang, kentang dan wortel lunak. - Terakhir tambahkan daun bawang dan seledri. - Siap disajikan selagi panas.

  Bahan: - 1/2 kg ikan gabus, potong sesuai selera - 4 ptg tahu potong-potong - 500 ml air atau sesuai selera Bahan bumbu: - 4 siung bawang merah iris - 1 siung bawang putih iris - 1 ruas jari jahe iris - 1 ruas jari kunyit iris - 1 ruas jari lengkuas iris - 1 batang serai geprek - 2 lbr daun salam - 1 bh tomat kecil iris - Cabai sesuai selera - Garam dan gula secukupnya - Penyedap rasa (opsional) Cara membuat: - Tumis semua bumbu kecuali tomat sampai harum. - Masukkan air, ikan dan tahu. - Masak hingga matang. - Masukkan tomat, gula, garam. Masak sebentar. Koreksi rasa. - Sajikan.

  Bahan: - 500 gr ikan gabus - 2 buah tahu potong sesuai selera (opsional) - 1 sdm asam matang atau bisa pakai asam mentah Bahan bumbu halus: - 5 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 ruas kunyit - 1 cm laos - 1 cm jahe - 1 biji cabai merah buang bijinya - 2 lembar daun jeruk - 1 sdt ketumbar - 1/2 sdt merica - 2 buah kemiri Cara membuat: - Rebus air sampai mendidih. - Masukkan bumbu halus beserta asamnya dan biarkan sampai mendidih lagi. - Tunggu agak tanak lalu masukkan ikan gabus dan potongan tahu. - Tambahkan garam dan gula sesuai selera. - Tunggu sampai matang, koreksi rasa dan sajikan. Catatan: - Jika ingin pedas bisa tambahkan beberapa cabai bersama bumbu halus.

Bahan: - 1 ekor ikan gabus, cuci bersih, potong, dan beri perasan jeruk nipis - 3 buah tahu, potong dadu - 1 wortel, kupas, potong - 1/2 jagung, potong - Segenggam buncis, iris serong - Daun salam, daun jeruk, serai (sebagai aromatik) - Garam, gula aren, kaldu jamur - 450 ml susu almond atau susu lain - Minyak kelapa Bumbu halus: - 3 buah kemiri - 4 buah cabai merah (bisa tambah cabai rawit) - 4 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 1 jempol lengkuas - 1/2 jempol kunyit - Terasi (opsional) Cara membuat: - Tumis bumbu halus dan bahan aromatik hingga benar-benar matang sembari sesekali diaduk. - Masukkan tahu dan ikan gabus. Aduk. - Masukkan jagung dan tuang susu almond, aduk, biarkan mendidih hingga ikan matang. - Masukkan wortel, tunggu sebentar. - Beri garam, gula aren, kaldu jamur, aduk, tes rasa. - Masukkan buncis, aduk. Matikan api. - Pindahkan ke mangkuk dan sajikan.

  Bahan: - 1 ekor ikan asin gabus (potong sesuai selera lalu rendam dengan air hangat agar tidak terlalu asin) Bahan bumbu sambal ijo (ulek kasar): - 6 cabai rawit hijau - 8 cabai keriting hijau - 2 buah tomat hijau Bahan bumbu lain: - Garam dan gula (atau bisa diganti kaldu jamur) - 2 lembar daun jeruk - Jika suka bisa tambahkan perasan jeruk limo 1 sdm Cara membuat: - Goreng ikan gabus hingga kecoklatan, sisihkan. - Tumis bumbu sambal ijo bersama daun jeruk hingga cukup matang. - Masukkan ikan asin, aduk rata, koreksi rasa. - Jika kurang asin, tambahkan garam dan seimbangkan dengan sedikit gula. - Terakhir tambahkan perasan jeruk limo. - Sajikan.

  Bahan : 20 butir bakso sapi 5 sdm kecap manis 10 tusuk sate 4 sdm minyak jagung, untuk memanggang Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 3 bh cabai keriting Secukupnya ketumbar, merica, dan garam Cara Memasak : Haluskan bumbu dengan cara diulek. Kemudian tambahkan kecap manis, aduk rata. Campurkan bakso sapi ke dalam bumbu bakso bakar, diamkan 10 menit agar bumbu meresap. Tusuk bakso yang sudah dibumbui ke tusuk sate. Oleskan merata teflon datar dengan minyak jagung. Panggang bakso secara bolak-balik hingga matang.

  Bahan : 250 g daging sapi 200 g buncis, potong-potong 200 g bunga kol 1 bh wortel, kupas lalu potong 5 siung bawang putih 2 siung bawang merah, iris tipis Secukupnya garam 1 btg serai 1 helai daun salam 1 helai daun jeruk 1 ptg lengkuas, digeprek 1 liter air rebusan awal 2 liter air rebusan ke-dua 2 sdm minyak goreng, untuk menumis Cara Memasak : Didihkan air, masukkan daging sapi. Buang air beserta kotoran yang terapung. Didihkan air 2 liter, masukkan daging dan presto hingga empuk. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih utuh hingga kuning keemasan. Dengan minyak yang sama, tumis bawang merah. Geprek bawang putih, masukkan ke dalam kuah. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan lengkuas. Setelah mendidih, masukkan buncis, wortel, dan bunga kol.

  Bahan : Adonan Bistik: 500 g daging sapi giling 3 siung bawang putih, haluskan Secukupnya lada hitam bubuk dan bawang putih bubuk Saus: 1/2 sisir gula jawa 1/2 bh bawang bombai 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 bh tomat Secukupnya lada dan pala bubuk Secukupnya air Cara Memasak : Campurkan semua bahan adonan bistik, lalu buat bentuk bulat. Untuk saus, tumis bawang putih dan bawang merah halus serta bawang bombai yang telah diiris tipis dengan mentega tawar. Setelah wangi, masukkan tomat, aduk cepat. Tambahkan air, gula jawa, lada, dan pala. Tunggu hingga saus mendidih. Masukkan adonan bistik ke dalam kuah saus. Biarkan hingga matang dan bumbu meres

  Bahan : 300 g daging has dalam, iris tipis 1/2 bh bawang bombai, iris panjang 1/2 bh paprika hijau, iris panjang 3 siung bawang putih, cincang kasar 2 sdt kecap manis 2 sdt saus tiram 1/2 sdt garam 1 sdm merica hitam, tumbuk kasar 1/2 sdt gula pasir 50 ml air 1 btg daun bawang, potong miring 2 sdm minyak goreng, untuk menumis Cara Memasak : Lumuri daging dengan campuran kecap manis dan saus tiram. Pijat daging dan diamkan 30 menit. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan paprika dan aduk hingga setengah layu. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan gula pasir. Masukkan air sambil aduk-aduk hingga matang. Tambahkan daun bawang, aduk hingga rata.

  Bahan-bahan 4 butir  telur ayam, direbus lalu belah dua 10 buah  cabe merah 5 buah  cabe rawit 5 siung  bawang merah 3 siung  bawang putih 3 butir  kemiri 1 batang  sereh digeprek 3 lembar  daun jeruk 2 lembar  salam 100 ml  garam, kaldu bubuk, air Langkah Telur direbus lalu dbelah 2 kemudian tata diatas piring Uleg kemiri, bawang merah bawang putih dan cabe merah cabe rawit Panaskan wajan anti lengket. tumis bumbu halus sampai harum.lalu masukan salam sereh dan daun jeruk. Masukan 100ml air lalu beri garam dan kaldu bubuk.test rasa. masak sampai air susut dan sambal matang. Tuang sambal diatas telur. siap disajikan.

  Berikut Menu harian berdasarkan kandungan yang dibutuhkan : 1.        Protein ·          Ikan Laut ·           Ikan Gabus (Kaya Albumin, asam lemak, dan asam amino)        ( Ikan asin gabus sambal ijo ,   Gulai gabus dan sayuran ,   Asem-asem ikan gabus ,   Pindang ikan gabus ,   Sup ikan gabus ,   Haruan masak kecap ) ·          Telur ( Telur Balado ,   ) ·          Daging ( Beef Teriyaki ,  Bakso Bakar ,  Sop Daging Buncis ,  Bistik Bola Daging ,   Daging Sapi Lada Hitam ) ·          Kedelai dan Olahannya ·          Susu ·          Keju ·          Yoghurt 2.        Karbohidrat ·          Gandum utuh ·          Buah-buahan ·          Kentang ·          Oatmeal ·          Beras merah ·          Sayuran. 3.        Vitamin ·          Vitamin A : wortel, bayam, ubi, brokoli, dan jeruk. ·          Vitamin B1 : gandum utuh, telur, nasi, sayuran, dan kacang-kacangan. ·          Vitamin B2 : daging merah, unggas, ikan, telur, dan produk olahan susu. ·          Vitamin B3 : kacang, telur, ik

    Berikut makanan yang perlu dihindari saat Promil : 1. Telur Mentah dan Setengah Matang Karena telur setengah matang atau mentah rentan mengandung bakteri  Salmonella , Yang bisa bisa membuat Anda terkena infeksi saluran pencernaan, seperti  demam tifoid .   2. Jenis Keju Tertentu dan Susu yang Belum Dipasteurisasi Kekhawatiran terhadap asupan ini sama seperti yang pertama, yaitu infeksi bakteri. Jenis keju lunak seperti keju brie dan camembert, atau keju yang memiliki semburat biru, sebaiknya dihindari. Begitu pula dengan susu murni yang belum dipasteurisasi, minuman tersebut berpotensi mengandung bakteri.   3. Makanan yang Dibakar Selain menambah asupan karsinogenik pemicu  kanker , makanan tersebut juga rentan menularkan infeksi toksoplasma. Hal itu dapat memengaruhi tumbuh kembang janin dari awal kehamilan.   4. Seafood Makanan laut selain tinggi protein juga tinggi merkuri. Sebanyak 90 persen kadar metil merkuri akan diserap oleh darah, sehingga berbahaya ba